Lenguado a la plancha

¿Quieres un plato sano donde los haya y con la mínima carga de calorías? Pues prueba este lenguado a la plancha. Regado con un poco de aceite de oliva virgen extra y ajitos y perejil picados conseguirás mantener el sabor de este exquisito pescado fresco añadiendo un  ligero aderezo que lo hará irresistible.

INGREDIENTES 
- 1 Lenguado grande por persona
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
- 1 diente de Ajo
- Perejil

PREPARACIÓN
1) La receta, como veréis, no tiene nada de compejidad. Aunque sí algún que otro truquillo. Así que empecemos... 

Lava y limpia el lenguado, le quitas las tripas y opcionalmente la cabeza. Deja escurrir mientras pones una sartén al fuego con un chorrito de aceite de oliva. Cuando esté caliente pones el lenguado. Una vez hecho por un lado, le das la vuelta y salas la parte ya cocinada. Así evitarás que el pescado pierda su jugo.

Ahora pones sobre el plato, riegas con un chorreón de aceite de oliva virgen extra y con el diente de ajo y el perejil bien picaditos.

¿Quieres un Entrante para el lenguado? ¿Que tal unas Huevas de merluza aliñadas o prefieres unas Patatas alioli?